18日から塩漬→酢漬けしてたハタハタの本漬けの準備を9時半頃に始め、樽漬けを12時〜13時半で完成させた。。 初めてのハタハタ寿し作り。塩漬け方が足りなかったけど大丈夫かな??上手く出来ますように(祈る)14時位に味噌汁を胃に入れた。。手帳の…
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